吃一把杏仁　瘦腰、细腿

饿的时候吃杏仁，可能非但不会发胖，还有消脂的功效。

美国心脏学会曾针对杏仁进行研究，他们找来48位受试者，年龄介于30～65岁，不吸菸、没有慢性病史，但是低密度胆固醇（坏胆固醇）比同年龄层一半以上的人都来得高。一组每天吃1.5盎司（等同于42.5克）的杏仁，另一组则吃热量相当的麵包、蛋糕等碳水化合物。

连续12週后，每天吃杏仁的实验组高密度胆固醇（好胆固醇）维持在原有的水平，低密度胆固醇却明显下降。此外，他们腰腹的脂肪随之减少，甚至连大腿脂肪都跟着降低。

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研究认为可能是杏仁丰富的油酸（oleic acid）、膳食纤维和植醇（phytosterols）使低密度胆固醇减少，进而促成减少腰腹与大腿肥胖的效果。

作者：宛家禾

文章出处：康健杂誌

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