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吃一顿对身体好的红黄绿黑白:TAMED FOX 早午餐与甜点

2020-05-22 来源:http://www.vns7795.com 775

好友 K 介绍我一家不错的店,不过当时只报了店名给我,至于葫芦里卖着什幺药却只字未提。所幸现在几乎什幺大小店铺在脸书上都有粉丝团,一下就找到这家叫做 Tamed Fox 的餐厅。

狐狸说:「对我来说,你只不过是个小孩,跟其他成千成万的小孩没有分别,我不需要你,你也一样不需要我。我对于你也只不过是一只狐狸,跟成千成万其他的狐狸一模一样。但是,假如你驯养我,我们就彼此互相需要。你对于我将是世界上独一无二的,我对于你也将是世界上举世无双的。」--《小王子》

生日后的第一个週末,一如往常地我早早儿就起床,随意做了杯牛奶咖啡先充个饥,想着 K 给我的这个口袋店家,打算早上就在那儿待着。十点钟一到店开了,我走进店里,择了个好位子坐下来。女孩服务生迎向我,态度谦和舒服。我像是一只被驯服的狐狸似的,心甘情愿听她仔细解释当日店里的特餐内容。

台北从来不乏如此的複合式餐厅:小清新、工业风、杂货贩售、自製甜点、手沖咖啡、健康餐点、特色调酒。以上所有的描述,要集合在一家店里,光凭想像就觉得一团混乱,怀疑店家是不是心眼太大太贪心。只是,这些在 Tamed Fox 都找的到,而且融合地恰到好处。距离喧闹的东区有一段尚可接受的距离,这家店位于住商混合巷内一栋华厦的一楼,门幅还算宽敞,也因此能迎来大面的阳光照亮半个室内。店里主要仍以白色与原木等大地色,加上绿色植栽作为基调来装潢,却唯独门口的吧台一整面抢眼饱满的蔚蓝色,与进门那一方地面上的马赛克磁砖相互辉映,倒也替整个店里增添些许活泼。

不过最美的风景倒不是这些硬梆梆的装潢,而是服务人员。每回去咖啡馆,我总要花一点眼光观察店里走动的服务生,若遇到三两个会在店里旁若无人、自顾自地聊着八卦闲事,我便不会想再去了。Tamed Fox 的几个女孩男孩都清清秀秀的,神色都轻鬆从容但不失稳重,最重要的是他们几乎都在讨论店里工作上的经验分享,声音也不会构成干扰,反而与週末早晨的乡村音乐搭配得相得益彰;这本该是週末早晨的风景。

店里还有只店狗,活泼但不吵闹。

我为自己点的是菜单上的常态餐点「酪梨毛豆水波蛋开放三明治(280元)」,以及服务人员给我的建议「甜菜根拿铁(70元)」。前者是两片软杂粮麵包,上面放了片莫扎瑞拉起司,然后涂上酪梨毛豆製成的蔬菜抹酱,稍微烤过一下,让麵包热呼呼,起司半融着,然后再搁上切对半的半熟蛋,铺上生鲜的沙拉,淋上油醋、洒上现磨彩椒、酸豆与香叶末。若你问我这酪梨毛豆泥是什幺气味,只能说,绝对没有那种令人皱眉的菜腥味,只有好入口的鹹香。

甜菜根拿铁可就没那幺顺口,是一杯实实在在的健康饮品。甜菜根打了汁,再加上牛奶,除此之外再也没别的调味,因此喝起来菜味比较浓一些。不过甜菜根乃是补血好物,女人说什幺也要来上一杯。

这一顿红(甜菜根)、黄(蛋黄)、绿(酪梨毛豆沙拉),我悠哉地吃了快一小时。虽说时间接近中午,但我倒不排斥将午茶提前,在服务人员的建议下,又叫了杯美式咖啡(120元),配上一块蓝莓豆腐起司蛋糕(160元)。这下子,黑(咖啡)白(豆腐)也终于凑齐。养生之人常说要多吃五色食物,我觉得自己真的好健康。

蓝莓豆腐起司蛋糕,外表上看起来非常普通,不过吃起来却是实诚的好滋味。从最上层的蓝莓,粒粒新鲜饱满又大颗,往下白色层的便是豆奶取代牛奶製作而成的起司,中层才是一般的乳酪蛋糕,相较于一般重乳酪,这味道也清爽。最下面饼乾层是混了坚果粒的,画龙点睛!

这样五色正餐与点心吃下来,一共是 630 元,不加服务费。我付了帐,走出店里,不仅是胃口或者心情,都像被驯服的小狐狸一样,服服贴贴。趁着天气好,在东区走一圈一路逛回家。

本文同步刊登于 Travelixir 旅行百忧解

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