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五分钟就可出锅享用的老酒闷大虾

2020-06-16 来源:http://www.vns7795.com 271

  今天又下雨了,从昨晚开始就淅淅沥沥。虽说“春雨贵如油”,但却“多了也发愁。”因为雨天给我徒增了不少烦恼,不方便外出溜娃,更不方便外出购物,可无论如何温饱也得解决,不想吃外卖,那就继续消灭冰箱里的囤货吧。

  翻出两条虾,还是上次老爸来串门的时候买的,因为体格过于壮硕,以至于我一直没想好该如何吃它,所以才有幸能在冰箱里待到今天。想了想,大虾解冻快,做起来也快,反正爸爸和哥哥中午都不回家吃饭,我一个人的午餐还是要以速度取胜。

  待二宝上午的回笼觉睡醒以后,餵他吃了小半碗米糊,他不困不饿,也就愿意自己乖乖的玩会儿,趁这个空档,我就赶紧去準备自己的午饭, 5分钟烧个虾,再炒个青菜烧个汤,一人食的快手午餐10分钟之内就齐活了!

五分钟就可出锅享用的老酒闷大虾

食材明细:
大海虾,老酒,食盐,生抽,生姜,蒜末,葱花
製作步骤:
1、剪去虾脚虾鬚,开背挑出虾线,挤出虾头部的内脏,用流动水沖洗乾净。

五分钟就可出锅享用的老酒闷大虾

2、从虾背部下刀切开,注意不要将虾壳切断,然后用刀面轻拍一下,让虾肉摊开。

五分钟就可出锅享用的老酒闷大虾

3、平底锅烧热,下姜片煸香,然后放入大虾双面各煎1分钟。

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4、倒入适量清水和老酒,加食盐和生抽调味,闷煮两分钟。

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5、撒上葱花及蒜末提香,翻拌均匀。

五分钟就可出锅享用的老酒闷大虾

6、装盘,享受,妥妥的一盘高蛋白啊哈哈哈哈哈~

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